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[3340] 栄養マネジメント強化加算について 日時： 2021/02/27 14:23 名前： mixisuke ID:j076Ebyg 栄養マネジメント強化加算の給食管理の解釈について、ご存じの方がいらっしゃれば教えて頂けないでしょうか。 「給食管理がされている状態＝管理栄養士以外に常勤栄養士が1人以上在籍して給食管理を行っている」 と理解していますが、この常勤栄養士に、給食委託会社の栄養士は含まれるのでしょうか？ 現在、非常勤も含めると利用者70人に対し1名以上の管理栄養士は確保できていおりますが、これ以上となると難しい状態です。（理由があってパート採用を希望している職員であるため）

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ありがとうございます ( No.4 ) 日時： 2021/02/27 20:50 名前： mixisuke ID:mw9psLJE 早速のご回答ありがとうございます。 お恥ずかしい話、給食管理の意味がよく理解できず、自施設内に厨房があるが給食会社の社員が調理している場合は、自前（給食管理）ではないということですね。 自前（施設が厨房職員を直接雇用している）は、特養・老健では少ないのはないかと思うので、ほとんどの施設は入所者を50で除した数の管理栄養士を配置しないといけないということですね

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